Labo System

Fonction du produit

Table de préparation froide a flux luminaire (modèle breveté)

Description du produit

Grâce au système performant de maintien en température du LABO SYSTEM, il n’est pas nécessaire d’investir dans l’installation coûteuse d’une salle climatisée.
Notre table de préparation froide à flux laminaire vous permet de réaliser vos préparations en toute sécurité à une température contrôlée de +7°C sous une ambiance d’environ +25°C.


Hygiène garantie

Les risques micro-biologiques sont parfaitement maîtrisés et vous travaillez en respectant parfaitement les nomes HACCP.
Grâce à son principe exclusif de flux laminaire latéral, le LABO SYSTEM est le seul plan de travail qui garantisse une couverture froide sur toute la longueur du plan de travail et jusqu’à une hauteur de 20 cm.
Cette table de préparation froide à flux laminaire offre au personnel de meilleures conditions de travail puisqu’elle permet de travailler à température ambiante.
Par ailleurs notre système de flux laminaire latéral (de gauche à droite du plan de travail) évite le soufflage de l’air froid vers l’opérateur et diminue considérablement le risque de récupération d’aérobies patogènes venant de l’extérieur du volume.
Pour faciliter le nettoyage, les rampes de ventilation sont extractibles sans outil et les assemblages d’acier inoxydable 18/10 sont à angles arrondis.
Montée sur 4 roues dont 2 avec frein, le LABO SYSTEM se déplace facilement et un seul un raccordement de 220V / 16A est nécessaire à son fonctionnement.
La gamme bénéficie de l’agrément NSF International, 1ère certification au monde en termes d’aptitude au nettoyage et de performances.


Equipement standard

  • Plan de travail muni de 2 à 5 plaques polyéthylène GN 1/1 suivant modèle
  • Pare-haleine vertical arrière
  • Bac GN 1/3 pour récupération des eaux de condensats
  • Piètement en tube rond acier inox de 42 mm
  • 4 roues acier inox dont 2 avec frein
  • 2 évaporateurs suspendus au-dessus du plan de travail
  • Rampe de ventilation tangentielle avec moteur IP 55 montée sur platines inox
  • Rampe de ventilation extractible sans outils
  • Logement suspendu pour groupe compresseur au R404A
  • Téléthermostat à affichage digital
  • Interrupteur marche-arrêt avec voyant
  • Branchement par cordon type téléphone avec prise 220V / 16A


Options

  • Support placé au-dessus du plan de travail pour recevoir 4, 6, 8 ou 10 bacs GN 1/6 profondeur 100 mm (suivant modèle)
  • Cadre acier inox GN 1/1 pour remplacer les plaques polyéthylènes du plan de travail par des bacs dimensions GN
  • Support coulissant acier inox GN 1/1 pour la préparation des assiettes
  • Lampe germicide UVC 15 W pour une hygiène renforcée à chaque passage du flux
  • Habillage pour intégration dans une ligne de distribution


Avantages

  • Permet de travailler à 8°C pour 25°C de température ambiante sans avoir à réfrigérer tout un local
  • Flux laminaire latéral permet un flux sur toute la hauteur de la zone de préparation (hauteur 25cm) et éviter l’envoi d’air froid sur l’opérateur
  • Evite aux opérateurs de travailler avec tout le corps à 7°C (provoque des maladies, arrêts de travail etc.) pendant toute la période de préparation
  • Meuble mobile, peut se brancher n’importe où et se stocker par la suite pour un gain de place
  • Peut aussi être utilisé en meuble de présentation froide type «salad bar»
Télécharger la fiche produit

Partager le produit

adminLabo System